La cuoca Milena da anni tramanda ricette antiche che sono apprezzate dagli attenti buongustai che ci hanno scoperti. La cucina è casalinga, genuina e con particolare attenzione alla tradizione locale ed ai prodotti di stagione. I piatti del nostro territorio godono dell’influenza gastronomica dell’ Emilia, del Piemonte, della Liguria e certamente della Lombardia ma è la semplicità e la qualità degli ingredienti dei nostri piatti che vi convinceranno a tornare. A pranzo apprezzerete un buffet ben fornito di insalate, verdure cotte, crude e grigliate oltre a frittate e legumi. Nel nostro hotel la passione per la gastronomia si integra con quello della salute, anche per questo sappiamo offrire ogni giorno un menù differente. Con il dovuto preavviso, si possono richiedere piatti per le diverse esigenze culinarie (vegetariani, vegani, celiaci, halal, kosher).

Fra i piatti classici possiamo menzionarne solo alcuni per lasciare a Voi la possibilità di provarli di persona. Il Salame di Varzi con gli altri affettati, le cipolle in agrodolce e i peperoni di Voghera abbrustoliti con il filetto di acciughe sono uno degli antipasti preferiti insieme all’incredibile insalata russa. I Ravioli fatti a mano al sugo di stufato, i malfatti ed i risotti sono un’altra delle ragioni per cui chi prova la nostra cucina non può fare a meno di ritornarci regolarmente. Per gli amanti della carne il Carrè di agnello alle erbe aromatiche, il coniglio alla cacciatora o la punta di vitello al forno con contorni di stagione sono certamente da provare. Per quanto riguarda i dolci della casa, la torta di mele, mandorle, la millefoglie e la bavarese alla frutta sono delle prelibatezze. Gli ingredienti sono naturali, le procedure sapienti, il risultato sano.